金牌本帮酱牛肉
制作方法：选用牛腱子肉冷水下锅 加入红曲米煮5分钟左右去除血水 把蔬菜料和大料小火炒出香味后倒入称好的高汤和调料 中小火焖煮3小时左右将牛肉捞出 用漏勺把大料捞出在大火收汁即可
金牌本帮酱牛肉汁水：
冰糖500克
李锦记海鲜酱150克
李锦记叉烧酱100克
海天老抽100克
鸡饭老抽90克
海天生抽100克
家乐鸡精120克
双桥味精50克
注意 ：收汁时火不需要太大 焖煮时火要控制好
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